Restaurante de BH oferece almoço gratuito a crianças e idosos carentes

Restaurante de BH oferece almoço gratuito a crianças e idosos carentes

Reportagem do UAI que compartilho com gosto. 

       Há cinco anos, os donos de um restaurante no Bairro Nova Suíça, em Belo Horizonte, oferecem um almoço gratuito à crianças e adultos carentes da região. Para eles, é uma oportunidade de fazer o bem e levar um pouco mais de alegria à comunidade.

        Um ótima iniciativa e louvável, digno de ser compartilhado e incentivado nesse mundo onde a cada dia as empresas e pessoas visão mais o "umbigo" e lucro do que ajudar o próximo.

Segue o vídeo e o link para a reportagem. 

http://www.em.com.br/outros/capa_videos/#video_255666

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Pavê

Pavê

Essa é a receita de sobremesa que mais gosto. O famoso "Pra Vê". =) 
É muito simples de se fazer, sabendo fazer não é muito doce e não enjoativo, logo você come bastante, já que não gosto de sobremesas muito doces.
Outro detalhe que é possível fazer muitas variações do pavê, basta ter boa imaginação, pois a ideia é fazer camadas de doces e juntar frutas.


Basicamente são 4 camadas.


- Ingredientes:

1º Creme ou camada:

• 1 lata de de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa de maizena

2º Creme:

• 2 copos de leite
• 2 colheres sopa de chocolate em pó
• 2 colheres sopa maizena
• Açúcar a gosto (3 colheres em média) Se tiver substitua por açúcar mascavo 

3º Camada:

• 1 pacote biscoito maizena
• 1/2 de leite
• 5 colheres de chocolate em pô

4º Camada:

• 200 gramas de amendoim torrado 
• 1 lata de creme de leite

- Modo de Preparo:

1º creme:

1. Colocar todos os ingredientes na panela e mexer em fogo baixo até engrossar;
2. Colocar e distribuir em uma travessa de vidro, pote ou forma;

2º creme:

1. Colocar todos os ingredientes na panela e mexer em fogo baixo até engrossar;
2. Colocar em cima da outra camada;

3ª camada:

1. Quebre os biscoitos com a mão mesmo dentro de uma panela ou vasilha, coloque o leite e o chocolate em pô e misture bastante e deixe descansar por 2 min para encorpar e depois coloque sobre a outra camarada;

4ª camada:

1. Bata no liquidificador o creme de leite, o amendoim e o açúcar;
2. Despeje em cima formando outra camada.

Leve para o congelador ou geladeira mesmo por umas 2 horas e sirva a vontade.

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Alimentando o Bebê

Alimentando o Bebê, não sei a autoria dessa imagem, mas achei bacana de mais.

Conheço muitos amigos e amigas que provavelmente irão amamentar igual a segunda opção da imagem.

Kkkkkkkk 

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Dieta do Acaí

Famosa Dieta do Açaí, TO DENTRO =)

Já tinha ouvido falar sobre essa tal dieta do açaí, que realmente funciona. Agora que estou vendo uma foto em primeira mão meus olhos chegam a sair lagrimas de alegria em tamanho vislumbramento de algo tão maravilhoso.

Pretendo logo logo colocar em prática, é só reunir os amigos pra criar um dia tão belo como esse =)

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Sanduíche 1 min

Lanche Saboroso e Super Rápido

Aí está um lanche formidável pra quando se deseja comer algo bem gostoso, mas sem tempo para preparar, e por causa do orégano ainda tem um saborzinho de pizza. E o melhor, com 1 você prepara =)

Ingredientes:

1 Pão Frances, ou qualquer um que tiver em casa =)
1 Fatia de Muçarela 
1 Fatia de Presunto
Orégano e Azeite a gosto


Modo de Preparo:

1º Corte o pão e jogue bastante azeite no pão;
2º Coloque a fatia de muçarela e presunto;
3º Jogue bastante orégano, eu gosto muito, então quase vira lanche vegetariano; =)
4º Coloque de 10 a 15 segundos no microondas, não passe disso se não o pão fica igual borracha =)


Pronto, um super saboroso lanche e muito simples de se fazer. 

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Charges: O ESTÔMAGO TÉTRIS

Agora ta explicado como consigo fazer para conseguir caber tanto no meu estômago =)

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Vídeo Engraçado: Filha dá um tablet de presente para o pai

Vídeo Super Engraçado, onde o pai da um uso na cozinha para o tablet que ganhou da filha

A filha pergunta ao pai como ele estava indo com o Tablet que lhe dera de presente de aniversário.

Ele responde que ia muito bem. Vejam o vídeo...

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Nutricionista lista os 10 piores alimentos para sua saúde

Que atire a primeira pedra quem não se rende a um fast food, salgadinho ou cachorro-quente e depois fica preocupado com as calorias que ingeriu. Mas o que pouca gente sabe é que os perigos desses alimentos vão muito além da questão estética e podem ser um risco para a saúde. Para esclarecer esses problemas, a nutricionista Michelle Schoffro Cook listou os dez piores alimentos de todos os tempos.
10º lugar: Sorvete

Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes industrializados, a nutricionista adverte que esse alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e saborizantes artificiais, muitos dos quais possuem neurotoxinas – substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso.
9º lugar: Salgadinho de milho

De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgênicos a maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida Frankenstein”. Ela aponta que esse alimento por causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso, irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos inflamatórios.
8º lugar: Pizza

Michelle destaca que nem todas as pizzas são ruins para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas farinha branca, essas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.
7º lugar: Batata frita

Batatas fritas contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, como também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite.
6 lugar: Salgadinhos de batata

Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, esses salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida, que também é cancerígena.
5º lugar: Bacon

Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão.
4º lugar: Cachorro-quente

Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebes. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear câncer colorretal.
3º lugar: Donuts (Rosquinhas)

Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior tipo de gordura que você pode ingerir”, alerta a nutricionista. Essa substância está relacionada a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncer. Para completar, esses alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contém, em média, 300 calorias cada.
2º lugar: Refrigerante

Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, “uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos”. “Somente isso já deveria fazer você repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista.
Além disso, essa bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.
1º lugar: Refrigerante Diet

“Refrigerante Diet é a minha escolha para o Pior Alimento de Todos os Tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte.
“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr, doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio. É por isso que eu dou ao Refrigerante Diet o prêmio de Pior Alimento de Todos os Tempos”, conclui.

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Matemática do Emagrecimento

Quem não gosta de comer??? 
TODO MUNDO, mas quem quer ter um corpo bonito e saudável??
TODO MUNDO, então é bem simples, e costumo seguir muito essa regra, EU GOSTO DE MUITO DE COMER, sou um grande apreciador da culinária e de tudo que advém dela =).
Mas quão bom é poder comer muito e ficar com a consciência tranquila.
COMO FAZER ISSO???
É bem simples, é só seguir uma regra matemática ( 1900 antes de Cristo ), bem simpleeeessss

X = Y - Z       hehe

VOCÊ DIARIAMENTE = (CONSUMO CALÓRICO) - (GASTO CALÓRICO)

Não é fácil, os nutricionistas chamam isso de REEDUCAÇÃO ALIMENTAR, substituindo as famosas DIETAS MILAGROSAS por uma reorganização da alimentação para uma vida mais saudável. Mas falaremos mais sobre o assunto em outra matéria.


Mas a ideia é simplesmente GASTAR mais do que CONSOME. 
Pode comer muito? PODEEEE Coma 10000 calorias, MASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS gaste 10100.

Só uma dica, comer é mais fácil do que gastar kkkkk

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Baião de dois

Baião de dois - 

Em minha viagem ao nordeste comi esse prato e muito bom por sinal.

Baião-de-dois é um prato típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do estado do Ceará. Também é bastante apreciado nos estados de Rondônia e Acre. Consiste num preparado de arroz e feijão, de preferência o feijão verde ou feijão novo. É frequente adicionar-se carne-seca (charque).

O termo baião, que deu origem ao nome do prato, designa uma dança típica do nordeste, por sua vez derivada de uma forma de lundu, chamada "baiano".A origem do termo ganhou popularidade com a música Baião de Dois, parceria do compositor cearense Humberto Teixeira com o "Rei do Baião", o pernambucano Luís Gonzaga, na metade do século XX.
A origem cearense do prato é atestada também pelo folclorista Câmara Cascudo, citando como referência a obra de 1940, Liceu Cearense, de Gustavo Barroso.
O baião, por ser uma mistura de dois elementos da culinária brasileira apreciados e de fácil acesso, o arroz e o feijão, é muito comum em áreas rurais do Nordeste. É possível perceber que ele é feito principalmente à noite para que seja aproveitado o restante do feijão cozido durante o dia. (wikipedia)

Ingredientes:

1/2 kg de feijão verde
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de coentro picado
2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas
200g de carne de sol ou linguiça picado em bucos


Modo de Preparo:

1º Deixe o feijão de molho de véspera;
2º No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria;
3º Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora;
4º Em outra panela doure a cebola e o alho, no óleo;
5º Junte o coentro e o arroz e refogue bem;
6º Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo;
7º Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa;
8º Refogue a carne em uma panela separada com óleo e tempere a gosto;
9º Misture a carne na panela onde está o arroz e o feijão e Cubra o arroz com as fatias de queijo;
10º Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo;
11º Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.

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A formação da celulite =P

Aí está a formação da tão odiada celulite.

 Mas não quero saber disso não!

Sim, eu sei... Todo mundo tem, mas é bom saber como ela é formada e logo como mada-la embora.

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Os Campeões do Sódio

A Organização Mundial da Saúde determina que a quantidade máxima de sal que cada adulto deve comer por dia é igual a 5 gramas.
5 gramas estão contidos em uma colher de chá.
A colher de sopa contem ± 15 gramas.
5 gramas de sal correspondem a aproximadamente 2,5 gramas de sódio.


No Brasil cada pessoa ingere em torno de 10 gramas de sal por dia, o dobro da quantidade recomendada.
Se viver de sanduíches, batata frita, salgadinhos e comida industrializada, pode chegar a 20 gramas por dia, ou mais.
10 gramas de sal obrigam o organismo a reter 1 litro de água, todos os dias!
Que aumenta o volume de sangue circulando, que obriga o coração a trabalhar com mais força, que aumenta a pressão arterial, e tudo o mais que a gente já sabe.
Assim como nós, humanos, temos sal em nosso organismo, todos os outros seres vivos também têm.
A carne de vaca é naturalmente salgada, assim como a das aves e peixes.
Por incrível que pareça, os vegetais também contêm sal, ainda que em menor quantidade.
Estes alimentos naturais começam a se complicar quando são industrializados.
Um único sanduíche pode ter 80% do sal que você pode ingerir por dia.

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Com o que se parecem 200 calorias?

Algumas diferenças entre 200 calorias de alguns alimentos saudáveis para outros menos saudáveis, é triste mas é isso mesmo, enquanto você enche a pança e se sente saciado enquanto outros menos saudáveis e menor quantidade acaba que come muito mais. 

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Barras de granola com amêndoas

Barras de granola com amêndoas

Quem não gosta de comer uma barrinha de cereal entre as refeições? Agora imagine você fazer em casa e poder ter sempre fresquinho para levar pra onde quiser.


- Ingredientes:
1 ½ xícaras (135g) de aveia
½ xícara (70g) de amêndoas torradas
½ xícara de uvas passas escuras
5 colheres de sopa de adoçante
1 colher de mel orgânico
1 pitada de canela


- Modo de Preparo:


1º Triture no processador de alimentos até obter uma pasta.
2º Junte o adoçante e o mel.
3º À parte, corte as amêndoas em pedaços, junte as sementes, a aveia em flocos, e a canela
4º Numa taça coloque a mistura da aveia e adicione o adoçante com mel.
5º Mexa, envolvendo tudo muito bem.
6º Numa forma de bolo, coloque papel vegetal e em seguida, a mistura das barras.
7º Prense a mistura com as costas de um colher até ficar lisa e de altura uniforme.
8º Leve ao forno baixo durante cerca de 20 – 25 min, até ficarem douradas.
9º Retire as barras do forno e deixe esfriarem e coloque na geladeira.

Obs: É importante que as barras esfriem para cortá-las direitinho, se cortarem as barras quentes, provavelmente vão desfazer-se. As barras devem ser guardadas num recipiente fechado e aguentam 1 semana.

Dica: Misture castanhas, castanha do Pará ou sementes como de girassol ou abóbora!

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Salada com Molho de Maracujá

Salada com Molho de Maracujá

Saladas todos sabem que é bom estar sempre incluindo na alimentação, mas existe muitas maneiras de deixar a saladinha de todo dia mais apetitosa.

Ingredientes:

Para o molho:
1 maracujá (só a polpa)
4 colheres (sopa) de azeite
Uma pitada de Sal
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Para a salada:
6 xícaras de folhas verdes mistas (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião)
1 xícara de tomatinhos


Modo de Preparo:

1º Em uma tigela, misture a polpa com o azeite, batendo bem com um garfo. Junte o sal e o vinagre balsâmico e reserve.
2º Disponha as folhas em uma saladeira com os tomatinhos e regue com o molho na hora de servir.

Dica:
Você pode acrescentar à salada legumes frescos crus e, se preferir, preparar o molho com suco de limão no lugar do maracujá.

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Antibióticos naturais

Boa dica de alimentos saudáveis que são antibióticos naturais. Pra quê remédio???

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ROLINHO DE ALFACE COM PEITO DE PERU

ROLINHO DE ALFACE COM PEITO DE PERU

Ingredientes:

1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
150g de queijo mussarela fatiada
2 cenouras raladas

Molho:

50ml Azeite
1 colher maionese
1/2 Meio Limão
Orégano e Sal a gosto

Preparo:

1º Lave bem a alface, tire a nervura (os talos)
2º Enrole cada folha em meia fatia de peru e mussarela e acrescente a cenoura;
3º Prenda com um palito;
4º Coloque numa travessa;
5º Sirva com molho.

Molho:

1º Colocar os ingredientes em um recipiente que possa chacoalhar, e bater por 1min;
2º Coloque a mistura em uma vasilha onde possa "molhar" o enrolado e degustar.

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"Macarrão" de Abobrinha com Molho de Tomate

"Macarrão" de Abobrinha com Molho de Tomate - 

Parece e é bom, além de gostoso são poucas calorias e não fica com aquela sensação de "parece que não comi nada" que é o pior dessas comidas saudáveis.

Ingredientes:

2 abobrinhas verdes médias, cortadas em tirinhas
1 1/2 cebola cortada em cubinhos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo de coco
Pimenta-do-reino moída na hora
150 ml de molho de tomate (italiano)
1 tomate sem pele e sem semente, cortado em cubos
Folhinhas de manjericão e orégano

Modo de Preparo:

1º Cozinhe a abobrinha al dente(quando você morde, não está nem muito cozido nem pouco cozido); 

2º Depois de cozida, dê um choque térmico num recipiente com água e gelo e reserve;
3º Prepare o molho: doure o alho em 1 colher de óleo de coco e acrescente a cebola;
4º Refogue até ficar transparente. Adicione o molho de tomate. Acrescente o tomate e cozinhe até ferver. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino;
5º Como montar o prato: Aqueça o macarrão de abobrinha rapidamente no restante do óleo de coco; 

6º Coloque-o no centro do prato e acrescente o molho. Finalize com as folhinhas de manjericão e orégano.

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IOGURTE CASEIRO

IOGURTE CASEIRO

Umas das melhores receitas praticas, saborosa e barata que eu conheço.
Imagine você fazer 1 litro de iogurte com 1 litro de leite(R$2) um ponte de iogurte natural (R$1,50), e depois continuar fazendo por mais 8 vezes somente com um litro de leite.

Ingredientes:

1 litro de leite
1 pote iogurte natural integral
1 caixa de morango
3 colheres de mel

Modo de Preparo:

1º Esquente o leite, quase até ferver(isso significa que tem que estar bem quente, mas o possível de colocar o dedo e ficar alguns segundos sem queimar);
2º Deixe o leite esfriar por uns 10 min;
3º Junte o pote de iogurte e misture bem;
4º Vire em uma garrafa de vidro, pote de vidro, ou alguma vasilha que caiba e possa tampar. (no meu caso coloquei em uma garrafa de vidro, tampada, onde coube 1 litro e mais um pouco, pois a tendência é ele crescer de tamanho um pouco, então necessário ter uma folga);
5º Deixe o recipiente, fechado e em volto de uma toalha de cozinha ou algo do tipo, dentro de um forno, seja microondas ou forno da cozinha, DESLIGADO, de 12h a 24h, pois quanto mais tempo, mais consistente ficará.
6º Reserve um copo de 200 ml para fazer mais iogurte depois;

Para quem gosta do gosto do iogurte natural, vai assim mesmo, é só servir, se não...

7º Bata no liquidificador, o iogurte preparado, com uma caixa de morangos e mel e guarde na geladeira por algumas horas.

FICA ÓTIMO!

O copo que você reservou, dará para fazer mais iogurte sem precisar comprar um pote de iogurte natural, é só pegar essa reserva e fazer todo o processo novamente, até 8 vezes e terá seu 1 litro de iogurte natural feito em casa, quase sempre 

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Pão de Banana, Aveia e Castanha

Pão de Banana, Aveia e Castanha

Quem tem uma maquina de pão já sabe como é ótimo, para quem não tem, aconselho comprar. Já vem com livrinho de receitas e é super simples de se fazer. Basicamente é colocar os ingredientes, escolher a opção, aguardar o tempo e comer 

- Ingredientes

1 copo de banana nanica amassada (usei da prata porque a nanica estava verde… e o sabor muda um pouquinho, mas fica gostoso mesmo assim)
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de açúcar mascavo
½ copo de castanha do pará picada/triturada (coloquei uns pedaços maiozinhos pois adoro o crocante que fica)
½ copo uva passa
1 copo de aveia em flocos
1 ½ copo de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (sopa) de fermento químico


-Modo de preparo

Para quem tem a máquina de fazer pão, tem apenas que colocar os ingredientes de cima par abaixo na máquina e colocar para fazer normalmente (no caso da minha maquina é a opção 6 ( a quantidade é 600g).

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Maquina de Pão

Maquina de Pão

Para quem sempre teve vontade de comprar uma maquina de pão mas não teve coragem pois acredita ser um investimento alto ou tem medo de não funcionar direito, então estou aqui para incentiva-los a comprar, pois eu sou um dos que morriam de medo, mas sempre tive vontade.
Eis que vi uma boa promoção de uma certa marcar e comprei. Mesmo depois de comprar ainda estava com medo, e durante o processo ficava olhando a cada minuto ela fazer barulhos e mexer pra cá e pra lá e meu coração palpitava a cada processo inesperado, mas depois da primeira receita que eu fiz...... Uhmmmmmmmmmm Maravilha, funciona mesmo e fica supimpa...

Nesse momento estou fazendo minha segunda receita e já tenho varias receitas que gostaria de testar.

Irei postando algumas receitas que eu fiz, mas as primeiras que colocarei, serão do próprio livro de receitas que vem com a maquina, Óbvio que com algumas modificaçõezinhas que sempre faço , e dicas para ajudar, pois nem tudo é explicado nesse livro de receitas, só o básico.


Obs.: É..... super.... simples de fazer, é só colocar os ingredientes na maquina e ligar, mesmo quem nunca fez nenhuma receita de nada e não sabe como fazer uma massa, não precisa se preocupar.

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Nuggets de frango caseiro

Nuggets de frango caseiro

Praticamente todo mundo gosta de comer Nuggets, mas pelo menos eu sempre fico na dúvida da procedência, se realmente é frango ou não e outras neuras. Então porque não fazer em casa seu próprio Nuggets, não é difícil de fazer, fica super saboroso, basta ter um multiprocessador ou moedor de carne.


- Ingredientes:


500g de peito de frango sem osso e sem pele
1 cebola média
Cebolinha a gosto
2 dentes de alho
1 ovo grande
Sal e pimenta do reino a gosto
Farinha de rosca para empanar


- Modo de Preparo:

1º Coloque os ingredientes (menos a farinha de rosca) em um processador e bata até tudo virar uma pasta. Tempere com sal e pimenta.
2º Pegue um pouquinho da massa, mais ou menos uma colher de sopa, e modele nas mãos na forma de um croquete.
3º Passe na farinha de rosca e disponha em um tabuleiro untado e enfarinhado.
4º Coloque um fio de azeite por cima.
5º Asse em forno pré-aquecido em 180C por 20 minutos.
6º Vire todos de lado e asse por mais 20 minutos.


Obs: Você pode fritar, é mais rápido, mas assado fica muito bom e sem gordura né...

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Mosaico de gelatina diet

Mosaico de gelatina diet - 20kcal por porção

As vezes gelatina parece uma sobremesa sem graça, mas agora podera fazer gelatina ainda saudável mas super saborosa. Vale realmente a pena, além de ser agradável aos olhos é gostoso!



- Ingredientes:


Gelatinas:

3 envelopes de gelatina diet de sabores diferentes
1 envelope de gelatina sem sabor.

Creme :
1 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de água fervente
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres de (sopa) de leite em pó desnatado
1 xícara (chá) de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão.


- Modo de Preparo:

Gelatina:
1º Prepare as gelatinas conforme a embalagem e coloque em uma forma quadrada;
2º Á parte dissolva completamente 1 envelope de gelatina em 1 xícara de água fervente e depois junte a água fria;
3º Divida em 3 partes e junte cada parte á uma gelatina já dissolvida;
4º Prove se está bom de doce. Se não estiver coloque mais adoçante;
5º Leve á geladeira e deixe endurecer;
6º Quando tirar da geladeira corte em cubos pequenos;
7º Volte à geladeira enquanto prepara o creme.

Creme:

1º Dissolva completamente a gelatina sem sabor na água fervente e depois junte a água fria;
2º Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme;
3º Misture os cubos de gelatina ao creme, em uma vasilha;
4º Leve para gelar.

Rendimento : 12 porções
Valor calórico por porção :
Calorias 20kcal
Proteínas 2g
Carboidratos 3g
Gorduras 0.05g

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Salada de frutas assadas

Salada de frutas assadas

Dê uma upgrade na sua básica salada de fruta. Pode ser servido frio ou quente e fica ótima.

- Ingredientes:

1 abacaxi descascado e cortado em cubos
1 maçã descascada e cortada em cubos
1 pera descascada e cortada em cubos
1 manga descascada e cortada em cubos
2 xíc. (chá) de morango partido ao meio
10 damascos secos cortados em tiras
1/2 xíc. (chá) de água
2 col. (sopa) de mel (ou adoçante culinário a gosto)
Canela em pau a gosto

- Modo de Preparo

1º No liquidificador, bata 1/4 do abacaxi com a água e o mel até virar um suco;
2º Distribua o restante do abacaxi, as outras frutas e a canela em uma fôrma refratária;
3º Regue com o suco;
4º Cubra a fôrma com papel-alumínio. Leve ao forno (médio)por 30 minutos.


Rendimento: 10 porções / Calorias por porção: 75

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Mousse de iogurte com pêssegos

Mousse de iogurte com pêssegos

Ótima pedida para diferenciar o musse que você está acostumado a fazer, ou se nunca fez, é uma boa fazer esse musse mais bem elaborado.
Fica muito bom.

- Ingredientes:


150 ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de sucralose em pó
1 colher de café de baunilha
250g de iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de mel
6g de folhas de gelatina
6 metades de pêssego em calda light
gotas de suco de limão
4 colheres de sopa de geleia de pêssego diet ou 1 pêssego natural


- Modo de Preparo:


1º Amoleça a gelatina em água fria.
2º Ferva o leite, adicione o adoçante e 1 colher de baunilha.
3º Tire a água da gelatina, adicione o leite morno e mexa até dissolver por completo.
4º Deixe esfriar.
5º Bata o iogurte e as metades de pêssego no liquidificador até virar um creme.
6º Misture esse creme delicadamente na gelatina.
7º Coloque o mousse em formas individuais já resfriadas.
8º Deixe na geladeira por algumas horas.
9º Cozinhe a geleia por 2 ou 3 minutos com algumas gotas de suco de limão.
10º Remova o mousse das formas, decore com folhas de hortelã e sirva com a calda de pêssego (ou com fatias finas de um pêssego natural)

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Sopa de Legumes à Italiana

Sopa de Legumes à Italiana - 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picadinho
1 colher (café) de colorau
1 Batata cortada em cubinhos
1/2 xícara de cenoura em cubinhos
1 xícara de vagem picadinha
1 xícara de abóbora madura em cubinhos
1 xícara de chuchu em cubinhos
1 1/2 litro de caldo de legumes fervente
1 xícara de macarrão miúdo (sem ovos)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1º Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho e o colorau, frite, acrescente a cenoura, a vagem, a abóbora, e o chuchu, e a batata, salpique sal, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje o caldo fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macios;
2º adicione o macarrão, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais ou menos 10 minutos ou até que a massa esteja al dente;
3º Desligue o fogo, sirva quentinha e com pão.

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Suco do levanta defunto

Suco do levanta defunto - 

Sempre estou "inventando" um suco diferente, e esse foi minha última arte. Nem consigo calcular a quantidade de vitaminas, sais e etc que tem nesse suco, mas já estou tomando ele, quase todo dia a alguns dias e meu dia rende mais e fico menos cansado, para aguentar trabalho, faculdade e academia.

Ingredientes:

700ml de Água
1 beterraba
1 laranja
1/2 Berinjela
1/2 cenoura
1 folha couve
2 colheres Leite ninho(tem muitas vitaminas)
2 colheres de Açúcar
2 pedras de gelo

Modo de preparo:

1º Bata no liquidificador os legumes e a fruta, com parte da água;
2º Coe o suco jogando um pouco de água em cima para aproveitar o máximo;
3º Volte o suco para o liquidificador e coloque o açúcar, leite ninho e o gelo;

Dica: Coar metade do suco, ele fica um pouco grosso, mas irá conter mais fibras que será ótimo para regular digestão e dará maior saciedade, ou seja, ficará mais tempo sem vontade de comer, o que é muito bom para substituir uma refeição.

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MIOJO, sabia que não é nada saudável?

MIOJO - sabe por que o miojo fica pronto em apenas 3 minutinhos?

Muitas pessoas compram esse tipo de macarrão com a desculpa de ser "prático", "barato" e "rápido de ser feito", não é mesmo? O que muitas dessas pessoas não sabem é que junto com essas qualidades, vêm grandes defeitos também!

Vamos começar falando porque ele fica pronto em tão pouco tempo... No processo de fabricação desse macarrão, ele primeiro é pré-cozido. Por isso, cozinha tão rápido. O problema é que, para ele ficar na forma que ele é vendido (e não molinho como são os macarrões cozidos) ele precisa perder água, e isso é feito através de fritura. Isso mesmo, você leu bem: fritura!

Bom, mas qual a melhor opção então? Espere mais uns 5 minutinho e cozinhe o macarrão comum, mesmo... Vamos lá, a diferença de tempo não é tão grande não é mesmo? A de calorias é sim: Enquanto um pacote de 85g de miojo tem em torno de 390 kcal (dados da embalagem), a mesma quantidade de macarrão cru tem 315 kcal(fonte: Taco, Unicamp). A diferença é ainda maior quando consideramos a quantidade de gorduras: são 14g do miojo, contra 1,1g do macarrão. Assustador, não?

Mas, como se isso não fosse suficiente, ainda vem com aquele pacotinho de tempero pronto. Aquele temperinho é feito de SAL, gordura, corantes e aditivos. Vamos de novo a embalagem... Um pacotinho de miojo tem 2,150mg de sódio, ou seja, 90% da recomendação para um adulto. E 113% do limite máximo que uma criança de 4 a 8 anos deveria comer em um dia inteiro!

Resumindo, o miojo não deve ser consumido nem por adultos e muito menos por crianças. Vamos lá gente, coragem e nada de preguiça... São 5 a 10 minutinhos a mais para preparar um macarrão comum, e muitos anos de vida a mais que vamos ganhar!

Fonte: Olha quem está comendo

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Salada nem sempre é saudável

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Farofa de Banana e Castanhas

Farofa de Banana e Castanhas

Uma boa alternativa para a farofinha que estamos acostumados a fazer. Fica maravilhosa e super saborosa.

- Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara de castanhas de caju picadas
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas
1 banana-da-terra em pedaços
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de cheiro-verde
Sal a gosto

- Modo de Preparo:

1º Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Sem parar de mexer, acrescente a banana picada. Junte as nozes, as castanhas e as uvas-passas e refogue por mais 1 minuto. Mexa bem e adicione a farinha de mandioca.
2º Tempere com o sal e acrescente por último o cheiro-verde.

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"PICOLÉ" de kiwi com chocolate

"PICOLÉ" de kiwi com chocolate

Para esse calor é uma boa heim, crianças e amantes de fruta com chocolate irão amar.
Pela imagem já da pra ver que é bem simples de se fazer.

Ingredientes:

4 Kiwis
Palitos de picolé
1 barra de chocolate ao gosto(diet, amargo, ao leite...)

Modo de Preparo:

1º Descasque os kiwi e corte-os em rodelas, cada um deve dar umas 4 a 5 rodelas;
2º Espete-os com os palitos;
3º Derreta o chocolate em banho maria, microondas ou como eu prefiro, em uma panela mesmo, em fogo baixo;
4º Mergulhe a fruta no chocolate, deixe pingar o excesso e coloque em algum lugar(prato, papel aluminio, ou o que tive onde possa deixa-lo) e leve a geladeira por 1 hora ou mais.

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Bombom de Morango?

Bombom de Morango?

Só pela foto já da pra ver que fica bom né?!
Bem simples de fazer

Ingredientes:

Caixa de Morango
1 barra de Chocolate a gosto(diet, amargo, ao leite...), mas que seja de uma boa marca
1 creme de leite
Forma de gelo

Modo de Preparo:

1º Lave os morangos, retire o "cabinho", e corte-os do tamanho que caiba em sua forma de gelo e acomode-os na forma;
2º Derreta o chocolate, seja em banho maria ou microondas, eu prefiro em uma panela comum mesmo. Quebre o chocolate em partes menores e coloque na panela e fogo baixo e vá misturando até derreter, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco;
3º distribua o chocolate sobre a forma de gelo e coloque na geladeira, não precisa ser o freezer (tem muita gente que nem tem espaço nele .

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Couve-flor gratinada

Couve-flor gratinada

Isso fica muito bom. Sirva com arroz branco.

Ingredientes

1 couve-flor média
1 caldo de galinha
Sal se necessário
1 caixinha de creme de leite
150 g de muçarela picada
Orégano, noz moscada, pitadinha de pimenta do reino e uma pitada de sal
Azeite

Modo de Preparo

1º Corte o couve-flor em pedaços, Deixe de molho, lave muito bem;
2º Cozinhe com pouca água e o caldo de galinha, Deixe al dente, escorra;
3º Coloque em refratário untado;
4º Bata no liquidificador, o creme de leite, a Muçarela e os temperos
5º Cubra a couve-flor com o creme;
6º Regue com azeite, polvilhe o orégano e um pouco de queijo ralado;
7º Leve ao forno até dourar

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